愛SHI家庭預祝各位闔府團圓迎金鼠

愛SHI , 即愛詩

曾經有網友問: 點解叫愛SHI? 即興而已!
近日, BLOGGER 不知為什麼幫我減去家庭二字!
愛SHI 家庭仍然完整無缺啊!哈!

近日合掌瓜平夾靚 ;

食雞仲平過食豬肉了!

加了鮑魚片, 既鮮味又有營養!

團年飯菜也好好味!

冷春食食食

　　　　　　　 龍蝦牛扒餐２３元，　有湯，　沙律和飲品

　　　　　　　 炒龍蟹會，２８元

九層塔蒸法國王后蟹，９元一磅

天氣寒冷，　胃口普通，　食海鮮醒胃！

燒肉DIY, 免插皮(免鬆針)

免插皮燒肉: 
1.  豬腩肉搽抹五香粉, 幼鹽, 糖, 胡椒粉,紹酒等調味, 
2.  豬皮抹乾, 鋪一層幼鹽, 放冰箱一天, 
3.  隔日取出, 刮走豬皮上的幼鹽, 抹乾, 塗油, 
4.  預熱焗爐200度攝氏, 焗50分鐘, 最後, 
5.  用上火燒約5分鐘, 爆皮完成, 取出, 刮走豬皮上的黑焦   即可享用
多謝網友 Li J 教路 

開心事記

今晚一早預備好晚餐後, 坐在電腦前等時間一到, 即刻進行購票, 經過三次失敗, 再接再厲, 終於第四次成功了! ^ V ^
原先以為無緣睇笙笙了! 失而復得, 更加開心呢!

                                                         高興梗要食燒雞翼啦!

                       當然要蒸碟黑魚俾大老爺食 ^V^

葡汁炆羊肉 & 沙律

 

趁天氣還涼快, 清了雪櫃的羊肉, 

整個沙律同食無咁燥吧?!

繼續煲仔菜

這幾天, 溫度都在零下, 咁凍, 還是食煲仔菜保暖啊!

咖哩蘿蔔牛腩牛什煲

韓麵醬牛腩煲

銀鱈魚煲

雲耳雞煲

煲仔菜

秋天還未走遠, 寒流卻急不及待飄來!
晚餐煮好的餸菜, 不消一會就放涼了!
趕緊拿出煲仔來盛菜, 禦寒最好食煲仔菜呀! ^V^

咖哩牛腩煲

薑蔥黑魚骹煲

北極象拔蚌

到超市看到這款象拔蚌, 未試過, 買來食吓!

食龍蝦

今年龍蝦大造, 日日都有平價龍蝦食!
                              
                               粉絲蒸龍蝦  & 芝士牛油龍蝦

                         龍蝦$6.99一磅 9月5 日

日日食龍蝦

今年龍蝦大造, 日日都有平價龍蝦食!

粉絲蒸龍蝦

芝士牛油龍蝦

$6.99一磅 9月5 日

豬&魚小菜

近日煮餸, 都無甚新意, 唔係豬就魚, 事關大老爺要戒口, 好多野都唔食得哩!
真的健康最重要啊!

大蔥烤鰂魚

鮮茄煎豬扒

咖哩牛腩

講起咖哩牛腩, 都諗唔到邊處好食, 以前梅園幾好味的......
現在人工貴, 物價升, 餐廳要保持利潤, 惟有將貨就價, 以致食物質素亦下降了......
要好味有益, 食平D, 惟有屋企煮吧!
一次過炆多D, 放冰格, 幾天一轉口味, 四磅牛仔腩, 只要炆一小時, 可以食兩星期哩!

蒸蒸日上

 

近日來, 眼睛看電腦不太舒服, 原來有老花了!
加上大老爺有痛風, 好多食物都要避忌, 煮餸就唯有盡量清淡, 寫博也難有新料,
 請各位多多原諒啊!

大良牛乳蒸雞蛋




金針雲耳蒸竹絲雞

咸三文魚粒煮雞柳豆腐

煎牛扒

早一排又話牛肉有問題要回收, 搞到滿城風雨!
現在雨過天晴了, 好囉, 又可以食牛扒了!

牛扒, 我和孩子都喜歡食啊!

蒸三色蛋

蒸三色蛋用了雞蛋三只, 皮蛋兩只和咸蛋一只.
秘訣是不要大力拂蛋, 加少許白醋, 用奶或豆漿做水份,以中慢火蒸15~20分鐘就得啦!

煎羊扒

買了羊排, 一於煎香就食呀!

烤鴨DIY

前幾天買了隻鴨回來, 原本大老爺不在家, 只兩人吃不了一只鴨, 但, 價錢太便宜了, 一只鴨唔使5 蚊, 你話買不買哩!?

回來洗淨, 抹乾, 用鹽,糖,五香粉和老抽, 醃起來, 放雪櫃兩天才烤更入味哩!
400度華氏烤30分鐘轉380度烤多15分鐘即成!

分兩份, 吃一半, 留一半, 入冰箱隔日才吃! 吃多了,會上火哩!