為我們人類祝禱

話咁快, 2013年又過了1/3!
希望其2/3是沒天災人禍,
 無H7N9, 無地震, 無戰爭, 無傳染病, 無毒食品, 無......就好了! ..誠心所願!

對於我們小市民來說, 食最實際, 食物可令人愉快,
今晚燒豬髀, 囝囝又可大快朵頤了!

自製蠔豉

買了韓國急凍生蠔, 試做蠔豉!!

只用一日就製成金蠔了, 蠔香撲鼻哩!

首先用生粉和鹽洗淨生蠔,
落椒鹽和香蔥片醃半小時,
 然後拖滾水

用易潔鑊煎乾水份, 再放入預熱270度焗爐, 約焗兩小時即可

嘆草莓酵素賞繽紛落櫻

 

暮春之意尚濃 , 趁此和暖的日子, 自製酵素正合時宜!



今次用了草莓, 檸檬加黃糖做酵素, 開始之時, 正是櫻花含苞待放

此際, 落英遍地, 酵素已經成熟了, 可供享用
詳細製法, 請看以下網誌
http://blog.yahoo.com/_QDUDGEMPEM52WF7RT7D2JHZLTE/articles/55337#comment-item-903683





H7N9危機來勢洶洶, 本來象徵和平的鴿子無辜受累


還望流感疫情能受控制, 千萬不要擴散啊!