食海鮮

囝囝考試三科都攞A, 要獎勵他,  煮至愛的海鮮給他吃:
蒜茸干煎牡丹蝦和香蒜牛油青口!
至於爸爸, 因為戒口, 唔食得海鮮, 唯有食肉丸烏冬好了!

蘿蔔炆牛腩

在返工的日子, 要每天煮幾味都十分吃力,
因此, 我習慣假期炆定多D可以留的餸, 用保鮮盒一盒盒寫好放冰箱,
要食就加些蔬菜煮滾燙即食!

週年紀念食 Spot Prawns

Spot Prawn中文名是斑點蝦,有個更矜貴嘅名: 牡丹蝦  日本料理,Ebi Sashimi, 是也 因為是深水游水鮮蝦, 所以有可做Sashimi的

質量,  生吃本沒問題 , 日本餐廳把蝦身做刺身, 那個蝦頭, 裹漿落油鑊炸一炸, 這種蝦又是季節性, 外吃價錢不便宜啊!

Spot prawns are typically found at various points between any of the following areas: Alaska, British Columbia, Washington, Oregon, California, Japan, and Korea. In California, some particular destinations for catching spot prawns are San Diego and the Santa Barbara Channel. They can sometimes be caught at depths reaching near 1600 feet.

我們的吃法是:海鹽.白醋.薑末水灼...其實水煮最能吃出鮮蝦本身的味道...爽甜的蝦肉, 香滑的蝦膏, 夾著海鹽的味道~~加上一個惹味的沾料,

蒜末, 味醂, 麻油.和蝦湯....唔....人間美食, 莫過於此矣!...大老爺亦忍不住, 食了一隻 哩! 

吃著鮮蝦,配著冰凍啤酒......(不過啤酒是無酒精的**)  

  

 

飲杯 !...年年有今日...開心每一天...

蝦不要灼過火, 一轉色就撈上來, 用冰水泡一吓, 蝦肉才多汁爽滑啊!
還有一大盆拉麵, 食飽飽啦!

廿幾年前的今天, 我高唱 " 從今日起 " !

從今日起 - 鄧麗君
曲︰佚名
詞︰佚名

從今日起為你　呈奉我以後人生一切
全意全心全歸你
各樣前事都一一忘記

從今日起是你　誰個我亦存心不理
同笑共歡全因你
以後凡事都肯依從你

＊這是下盡決心　訂下嚴肅約誓
甘心一生束縛自己

＃從今日起屬你　全部愛以後全都給你
同甘共苦全依你
結造同心今生不肯忘記

重唱　＊,＃

我是從今天起從你 

2012 母親節快樂呀 !

祝大家母親節一團和氣, 親心歡慰, 闔府日日開心笑盈盈 !
昨天囝囝請飲茶, 大時大節, 我們甚少外出晚餐, 怕食店人山人海, 碗筷都洗唔切, 一個不留神, H5N2又來啦!  小心好D啊!

香煎雙扒 (豬 & 雞)

玫瑰露香燒腩肉

網友PHYLLIS介紹用玫瑰露擦豬皮, 然後烤 , 哈哈! 豬皮好鬆香脆啊!
MAGGIE姐教煲牛膝湯 , 我還加了党參, 北芪, 黑 & 紅棗 ,麥米 , 果皮 煲豬脊骨湯!
唔該晒兩位!

大家亦可看看以下資料 :

氣虛體質多飲北芪黨參淮山湯http://big5.ifeng.com/gate/big5/zhongyi.ifeng.com/news/ssys/20102/8913.shtml

清粥炒麵

大老爺要食淋身啲麵, 所以麵煎好了, 要回鑊, 用獻汁煮!

蕃薯粟米粥夠清怡啦!

我則喜歡食脆麵, 脆卜卜夠爽口啊! 還要加啲蠔油哩!

日日食飯, 囝囝嗌悶, 老豆要戒口, 餸菜方面, 係少咗好多選擇囉 ! 星期天, 不如煲蕃薯粟米粥 & 肉絲炒麵吧!
其實炒麵好易咋, 去超市買包新鮮炒麵回來, 用易潔鑊, 落兩匙欖油, 放麵, 中火煎兩面(各2~3分鐘), 再加熟料, 打個蠔油.豉油 & 麻油獻汁, 翻滾就食得啦!