愛Shi 家庭 (詩, 史 , 試 ,事 , 食); 生活美事 , 齊來嘗試! : 2月 2014

2014年2月27日星期四

二月雪中情

二月少有的落雪天, 這兩天終於放晴了!
雁夫婦也出來覓食! 牠們一步一腳印的緊緊相隨,
當太太低頭覓食時, 先生就昂首四維監視, 兩個還不時喁喁細語!

鴨子還在曬太陽, 未試池水暖否哩!

買了海膽回家, 即開即食!
海膽好易開, 買回來, 只要沖乾淨, 反轉, 即是在海膽口的另一邊,用刀輕力切開十字, 好像切開西瓜一樣, 再用筷子和鐵匙把黃澄澄的海膽卵取出, 洗乾淨,用淡鹽水,放入冰粒和檸檬, 浸十來分鐘，再吸干水, 可加上芥末和醬油調味!

沾點日本醬油和山葵, 味道甘美, 入口即溶!

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海膽卵黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質，藥材名就叫“海膽”。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫藥認為“海膽性味咸平，有軟堅散結、化痰消腫的功用。”
*********節錄自<<中華百科>>

2014年2月15日星期六

鼻塞和鼻敏感治療四招

近日天氣寒冷, 很多人傷風流鼻水, 有鼻敏感的人亦免不了生病, 鼻塞和流鼻水復發!
上月, 傷風好了, 鼻敏感又來襲, 無精神煲藥, 先食了兩樽 " 辛夷鼻炎丸 ", 止了鼻塞和鼻水!
再做了個" 辛夷花香囊 " ,一日聞幾次, 每次聞大約5 分鐘

一. 辛夷鼻炎丸

二. 辛夷花香囊
材料:
辛夷花, 白芷,薄荷和藿香四種藥,
各約一湯匙, 弄碎,包布袋, 外用保鮮袋密封存放, 要聞時拿出來, 晚上可放枕邊聞, 好瞓D架!

三. 淡鹽水沖洗鼻腔
醫生教用鹽水洗鼻, 每次用煲滾過, 放涼到體溫水, 用250ML 溫水,開一茶匙食鹽, 裝入洗鼻腔膠樽, 左邊鼻噴水入, 右邊鼻流水出, 如是者分左右, 輪流沖洗鼻腔;

四. 每星期煲鼻敏感湯:

白芷四大片,辛夷花十朶, 蒼耳子一湯匙, 芸苓和白术各約兩湯匙, 南棗6 粒, 無花果三粒,加豬展, 八碗水,中火,煲約一小時多,
早晚飲一碗, 我和囝囝都可以飲, 保健湯來的哩!