王菀之@時代坊2012

那麼多藝人來開記招, 未見過今次安排得咁差和小家, 在左右的觀眾都說聽不清她們在台上講甚麼!
...把觀眾阻隔得遠遠, 要ZOOM埋去影相..

影後~~王菀之

ZOOM 埋去才見到朦查查的王菀之

睇過其他歌手的記招, 真的從未有對主辦單位如此失望!—
聽不清, 看不見, 走人可也!

自製咸肉糉2012

很喜歡聞烚糭子的香氣!
開邊綠豆要洗到水變清才好

端午節又到了, 祝大家佳節愉快呀!

自家咸肉糭:

材料 : 10隻份量

糯米 200g
開邊綠豆 300g
半肥瘦肉適量
咸蛋黃 5個(開半)
糉葉40片(每隻用4片葉)
棉繩十條

調味料 :
(粗鹽 1茶匙  , 食油一湯匙) 醃糯米

醃豬肉
五香粉 1茶匙
豉油 1湯匙
 糖 1茶匙
鹽 1茶匙

做法:

1. 將糯米及開邊綠豆洗淨,浸水約3小時,瀝乾水..

2. 醃好豬肉和糯米

3. 沖洗糉葉 , 放熱水內煲十分鐘 ,沖水,然後將葉尖的頭尾剪掉.

4. 包糉的方法請看舊網誌 : http://blog.yahoo.com/_QDUDGEMPEM52WF7RT7D2JHZLTE/articles/55323/category/shi%E6%AD%A1%E6%85%B6%E7%AF%87

5. 煲滾水將已包好的糉放入,水要蓋過面,大約煲2.5小時即成.

望到啦 ^ 0 ^

從小到大, 大仔對讀書總是愛理不理, 正所謂太子唔急太監急!
今天, 好不容易, 望到他領畢業證書啦!

猶記當時年紀小......一家人 在露意斯湖前留影

兩婆孫, 打從心裡笑出來!

父親節快樂2012

今天是父親節, 祝大家有一個愉快的父親節 ! 
他的大節噃, 要煮D大老爺啱食的餸先得架!
本來想做紅燒獅子頭, 但開油鑊走油衣吓工夫,既蹝油又唔健康,
於是, 改為用煎豬肉球的方法, 雖然慢一點, 但效果幾好,
煎完, 再蒸一小時, 然後用濃油赤醬燴廿多分鐘,
至入味就食得啦, 我還加了鮮淮山 & 雜菜同燴.
夠健康好味啦 !

還有炆魚球, 啖啖肉, 好送飯呀!

 

有機菜

猜猜這是甚麼菜?...
看到葉片上那些小孔嗎?..無落農藥...
香港買到的菜, 就算有蟲口, 或有蟲, 都已經死掉的!


有機芥藍菜苗炒安康豬瘦肉 Yummy & healthy !
(有機芥藍菜苗產自 家姐的 backyard;
安康豬是本地出產, 據說,無寄生蟲,無瘦肉精的健康豬種)

紅莓辮子包

網上睇到雀后整辮子包, 遂模仿學做 " 亞MOU "

自製咸蛋~~蒸肉餅

自製咸蛋簡單易做,而且安心食用, 沒有蘇丹紅, 不太咸實 , 好滑好味!

用***飽和鹽水直接浸就得啦!

方法:    *(咸度可加可減)

用500克熱水,慢火煮溶半磅鹽, 溶到再不能溶解新放進去的鹽,***即是到了飽和度,放涼後,就可以放已經抹乾淨的蛋10隻去浸, 鹽水要浸過蛋面, 放置陰涼地方,封存一個月,便可以吃!

因為沒有防腐劑, 浸好的咸雞蛋要抹乾,放雪櫃保存!

咸蛋蒸肉餅,小兒可以連吃三碗飯呀!