從家姐後院剪了些有機韮菜
中午就用韮菜芝士煎了個薄餅做午餐!
2010年5月29日 星期六
支持愛國無罪
1989年北京發生了震驚中外的“六四”事件，這個事件被定性為“反革命暴亂”。隨後趙紫陽為此被撤銷黨內外一切職務。罪名是“支持動亂分裂黨”。
1989 年5月17日，趙紫陽召開了緊急家庭會議。趙紫陽對家人說：“我的緩和事態的方案沒有被接受，形勢會很嚴峻。如果矛盾激化，在歷史上是說不過去的。我既然 在這個位子上，就不能同意這樣做。但是，這樣做我坐牢也是可能的，一定會牽連你們。你們要有這個思想準備”。趙紫陽的老伴梁伯琪及孩子們沒有絲毫猶豫，一 致表示支持趙紫陽在這生死榮辱關鍵時刻的歷史性決定。
“六四”後，中共中央幾次派人找趙紫陽談話。第一次，趙紫陽的老同事王任重等幾位中央要人奉命出面。王任重說，只要你能做出深刻檢查，可以保留政治局委員的職務。趙紫陽拒絕了。第二次，中央幾位要人說，只要你表個態，做個檢查，可以保留中央委員的職務。趙紫陽又拒絕了。
2005 年趙紫陽去世時，中共中央以新華社公報形式對他作過幾句評價，說他在1989年春夏之交，犯有“嚴重錯誤”，不再提他“支持動亂分裂黨”的話了。這個提法 的變化，從中共中央來說，是一種退讓。從中國當代史說，這自然也是一種進步。但與事實相比，實事求是地說，這個評價、結論是不行的。而且時至今日，又四年 了，對趙紫陽的骨灰還未妥善安置。對趙紫陽撤職後任意軟禁多年，還沒有一句平反的話。趙紫陽三個字至今在大陸媒體實際還在嚴行禁止之列。這些在歷史上說， 當然是一概站不住腳的。不過正如劉少奇在“文革”中被打倒的時候呼喊的那句話：“好在歷史是人民寫的。”
歷史是人民寫的。
~~~~~~~~~~杜導正~~~~~~
2010年5月25日 星期二
2010年5月22日 星期六
2010年5月20日 星期四
佛誕齋菜--荷塘吐艷;日影斜,無花踏碎馬蹄路
荷塘吐艷
做荷塘吐艷,首先是把鮮蓮子以油鹽水煲20分鐘, 才用冬瓜片把一粒粒的蓮子卷著, 成碟花咁黎蒸20分鐘,再用蒸出來的瓜汁煮一下紅蘿蔔粒,埋一個瓜汁,鹽.糖.生粉.麻油獻,淋上瓜面即可!
蓮子爽爽甜甜的, 被一層腍腍的冬瓜卷著, 又腍又爽, 食味不錯的呢!
冬瓜味甘性寒, 入肺和大腸經, 熱量偏低, 能清熱解暑 , 對膀胱發炎、腎病、冠心病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病及水腫 等有良效。
冬瓜能利水消腫,蓮子可除肝火,最適合睡眠不足時食用啦!
馬蹄磨碎,無花果切粒備用 ,待西米百合煲20分鐘腍後, 才放落羹湯裡, 可咸可甜, 隨你喜歡!
夏日斜,無花踏碎馬蹄路(馬蹄無花果百合西米羹)
2010年5月18日 星期二
2010年5月17日 星期一
2010年5月15日 星期六
今日請全港市民齊投票!
516齊投票!
理由:
請不要忘記星期日去投票. 是次選舉, 意義重大. 跟其他的選舉不同, 這次不會有"夠票"這回事. 票數越多, 聲音就越大. 這是用最理性, 最文明的方法去表達訴求. 不去支持, 難道眼巴巴看著香港淪落成為那種充滿貪腐和暴力的社會麼？
如果真民主這議題高票勝出, 當然不會有什麼即時的效果, 但長遠的意義不容忽視. 回歸之初,不是有許多"小動作"要解散支聯會嗎? 香港人如果不是年年堅決站出來, 今天紀念6-4活動,肯定已成非法行為; 03年香港人怎樣成功 roll back 23條? 相信大家記憶猶新. 知其不可為而為之, 尚且可收意想不到之效; 知其可為, 能不為乎?
記著, 今次選舉, 不是選人, 是選議題. 請你投真民主一票!
你不用上街, 不用罷工, 只需運用你手上的合法權利, 便可令香港及中國向文明推進一步. 要不然, 將來成果共享, 你能問心無愧嗎? 為你自己, 為你的下一代, 為了十多億哀哀無告的同胞, 請你今次不要浪費手上寶貴的一票!
勿以善少而不為, 請聯同你的親友, 星期日到票站去!
轉載自網友ALBERT
2010年5月13日 星期四
結婚紀念日2010,香蕉蛋糕
今天是我倆結婚周年紀念, 就這樣過了銀婚, 邁向珍珠婚了!
今年特別值得高興的,因為過去有時天各一方,都沒有機會慶祝!
有咁啱得咁轎,囝囝學校去遊船河, 晚餐只有我們兩個,今日終於又可以兩人撐枱腳了!
先來個湯: 白菌忌亷湯和忌亷牛脷湯
芝士焗龍蝦拼牛扒, 洋蔥豬扒
囝囝雖然沒空和我們一起慶祝,但他卻親手焗了個香蕉蛋糕給我們做甜點呢!
香蕉蛋糕
材料:
1. 低筋粉 250g+發粉5ML,+梳打粉1ML
2. 沙拉油 80g
3. 砂糖 80g
4. 蛋 2隻
5. 熟香蕉 2隻
製法 :
1. 預熱焗爐 350度
2. 香蕉和蛋放入攪拌器攪成蓉
3. 油和砂糖倒入香蕉蓉攪勻
4. 把麵粉加入3,拌勻
5. 把蛋糕漿倒入模具,入爐焗35分鐘至40分鐘
2010年5月12日 星期三
阿拉斯加雪蟹腳,牛油果,青瓜壽司
天氣冷熱無定,囝囝流鼻水,無胃口,不如整壽司食吧!
雪蟹腳壽司 & 牛油果青瓜壽司
材料:
阿拉斯加雪蟹腳肉100克
牛油果一個, 青瓜半個, 紫菜 5 張
壽司飯 4 碗, 壽司醋2匙,糖4 匙,鹽半匙
製法:
1.先用壽司米兩殼煲飯, 飯熟,加糖,鹽和醋撈勻,備用
2.蟹腳蒸熟,拆肉;牛油果界開四瓣,去皮,起肉;青瓜切絲,用糖一茶匙,鹽1/4匙,醋1/4匙醃起來
3.準備一碗醋水, 比例是醋一份,水5份
4. 在壽司蓆上放一塊WAX 紙,雙手沾醋水,把飯推開,飯上放紫菜,紫菜上放餡料,把蓆捲起,握緊,兩頭用手指推實, 放開蓆,用沾過醋水的刀子,把長條飯團等份切開即成.
2010年5月9日 星期日
2010年5月6日 星期四
椰香八寶鴨
椰香八寶鴨
做法:
1. 首先洗淨光鴨, 用鹽, 五香粉和蒜粉塗抹鴨身內外, 然後吊乾水.
2. 八寶料浸好, 五香粉,鹽,糖,油撈勻,蒸30分鐘備用.
3. 鴨身塗上老抽, 放八寶料和糯米入鴨肚, 用針線縫埋口,走油備用
4. 大煲滾上湯十 碗, 放薑2 片, 陳皮半個, 椰子肉; 全鴨放椰子上 煲兩小時, 用鹽調味即可飲用,全鴨用大碟盛起
5. 熱油鑊, 爆香紅蔥頭,蒜粒和薑米,放鴨汁一碗,紅蘿蔔和香菇煮熟,灒料酒, 埋生粉麻油獻, 淋在鴨上即可食用.
註腳:
今年5 月5 日是立夏,夏天不宜多飲雞湯,恐引起燥濕, 要多食易消化, 清潤湯水為尚!
此款菜餚味道鮮美，有溫中健胃.潤肺美肌，滋陰養血等功效。
如人久病氣虛，脾胃不足，夜瞓失眠,癆熱骨蒸，小便不利等，可用此菜作保健膳食。
夏季食療 消暑 養心 http://www.mingpaonews.com/20090421/veb1.htm
立夏將至，意味我們會告別生意盎然的春天，迎來炎炎夏日。《內經》曰﹕「夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實。」立夏為夏三月之始，天氣漸熱，植物繁盛，此季節有利於心臟的生理活動。
中醫理論認為，心通於夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強。所以，在整個夏季的養生中，要注重對心臟的特別養護。對於有心臟病史或血壓高者，更要注意生活的調養，以防疾病發作。
首先，立夏之季，宜開懷情志，悠然自得，切忌暴喜傷心。清晨可食裢頭少許，晚飯宜飲紅酒小量，以暢通氣血，避免氣血瘀滯。多吃瓜果蔬菜
其次，立夏之後，人體氣血更加外向，出汗開始增多，心跳逐漸加快，所以更要注意調養心臟，不能過度勞累。要多進稀食，也應多喝水，多吃養陰生津之品，如各種瓜果蔬菜。
第三，天熱易心煩，要學會靜養，並避免勞心太過。
第四，心藏神，要養心必先安神，所以睡眠要充足。
2010年5月5日 星期三
2010年5月4日 星期二
炒台式米粉
今天沒什麼胃口, 就煲個腐竹白果粥和炒台式米粉吧!
炒台式米粉
| 材 料 ： 新竹米 粉 250克 火腿一片, 日式蟹柳4 條, 蝦仁8隻 蔥絲, 生菜絲, 紅蘿蔔絲 適量 雞 湯 一 碗 獻 汁 : | 豬肉碎 半 碗 蒜 和紅蔥頭粒各 一 匙 鹽 半 匙
|
味噌 1 湯 匙 糖 一 匙
生 粉 1 茶 匙 水 一碗
烏 醋 1 茶 匙
做 法 ：
- 米 粉 用 冷 水 浸 軟 ， 用 篩 盛 起 ， 隔 去 水 分 備 用 。
- 豬 肉 碎 用 生 抽 、 糖 及 生 粉 調 味 。 其 餘 各 物 洗 淨 切 絲 。
- 鑊 放 少 許 油 ,開 中 火 ,放 入 蒜 和 紅 蔥 頭 粒 炒 香, 放 入 肉 碎 炒 熟 , 加 紅 蘿 蔔 絲 和 雞 湯 煮 3 分 鐘 , 加 蝦 仁 , 火 腿 絲 , 蟹 柳 絲 和 獻 汁 , 拌 勻 煮 沸 , 放 入 米 粉 和 菜 絲 , 開 大 火 , 用 筷 子 及 鏟 將 米 粉 及 菜 拌 勻 ,最 後 , 加 蔥 絲 和 麻 油 半 匙 , 兜 勻, 即 可 上 碟 。
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