2012年7月26日 星期四

茅屋芝士藍莓蛋糕 (附食譜)


喜歡吃芝士蛋糕但又怕高脂肪的話,這個FAT FREE芝士蛋糕就可以既滿足食慾, 又兼顧到健康了!
茅 屋 芝 士 是 一 種 白 色 凝 軟 粒 狀 芝 士 ,屬 酸 芝 士,它 是 一 種 健 康 芝 士,只 含 有5 至15% 的 脂 肪
而我是用了脫脂茅屋芝士




材料 :

茅屋芝士 (Cottage Cheese) 250克

忌廉芝士 (Cream Cheese)  250克

糖 60克 (喜歡甜點可放雙倍)

檸檬 皮及檸檬汁1/4個

蛋 2只

粟米粉 2 湯匙 

雲呢拿香油 1/2 湯匙 
 
做法:

1.預熱焗爐330度 華氏。

2.茅屋芝士用攪拌器攪勻,已經放置室溫的忌廉芝士用打蛋器打至軟滑,加入茅屋芝士,糖及檸檬皮混合,加蛋(逐隻加入)和雲呢拿香油檸檬汁等等,攪至完全混合,篩入粟米粉,拌勻(藍莓隨意可放可不放)

3.倒入鋪上牛油紙的蛋糕圓模中,焗45-50 分鐘,(焗好的蛋糕,在開少少縫的焗爐中自然放涼然後再放雪櫃凍食更佳)。



2012年7月24日 星期二

青木瓜沖泡綠茶治痛風症


多謝網友珊瑚贈送醫治痛風自然飲食妙方呀!

這是真的有效果,用一般綠茶茶葉泡也可以,我 堂哥吃了有效,我也教有痛風的朋友喝(他腳趾關 節已變形),一週後就有很明顯的改善,兩週後就 正常了,事隔有近三年了,沒聽他說有痛過,不過他怕復發,每月都會喝1~3次。


其他的朋友喝了都有解決多年痛風的困擾,沒事也可喝,還不錯。


好方法喔~~趕快告訴需要的人吧!!!! 不過希望你身邊沒有需要的人(表示你身邊沒有受痛風所苦的人,是好事喔!)


中國藥學院--- 賴教授改良新方式:

將青木瓜切成丁放入水中煮沸後才放入茶葉,泡茶過程和一般茶葉相同。據實際臨床經驗效果更佳,而且治療尿酸效果更佳(須常期喝)





青木瓜泡茶

台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年,把青木瓜當做茶壺泡茶喝,一個月後竟治癒宿疾,家人
尿酸過多喝木瓜泡茶也不藥而癒,劉村長因而種了許多木瓜,送給有病的親友鄉親。






劉村長說,青木瓜最好選擇果實肥短,容量比較大,將木瓜頂部切開,挖出木瓜內的種籽,再開一個小缺口方便倒茶水,8 F一邊開個小洞透氣,放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部,並以牙籤固定,泡茶過程和一般茶葉相同。






劉村長表示,茶葉使用一般品質的烏龍茶即可,味道不錯,他當做茶水喝了一個月,困擾多年無法治癒的胃痛居然不藥而癒,自己也感到驚訝,他把木瓜茶葉拿給在醫學中心任職的友人檢驗,證實木瓜酵素有益健康,現在只要果園木瓜有適合的果實,就拿來與親友分享。



種植木瓜多年的農民徐福昌說,本地民眾所指的青木瓜,就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜,一般木瓜要四個月左右才會成熟,但成熟後就沒有療效,青木瓜大約在三個月大左右採收,這時果實較,果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有B健康成份,不但可泡茶喝,還可以切塊連同排骨熬,或切細絲加蒜頭炒,都非常可口,對人體也沒有不良影響。







百合瘦肉湯」治痛風 20120406




痛風是都市流行病,原因沒啥,只為吃得太好、喝得太香、煙也抽得太多了,人吃食物,食物也吃人,只是時間未到。我們《浮城》電影劇組才幾十人,痛風患者便有好幾個,上網看一看,居然很容易就找到幾位痛風名人,行政長官曾蔭權每天要吃三粒藥丸控制病情;全國政協兼瑞安集團主席羅康瑞在北京參加政協會議時病發,要人從香港急送藥物上京;立法會議員李柱銘病發時要撐枴杖出入立法會,使用傷殘人士洗手間。專家說,痛風不可以根治,但是有一位《蘋果》讀者Kit和大家分享的良方,有可能從此改變痛風病人依靠藥物的命運。






讀者Kit來信:「當年才30出頭的五哥患上此症,我見證他只是食了一粒小花生米或一小片豆腐,個多小時後馬上手腳腫脹,不能下地,連水杯也拿不起,要啜飲管,就是薄紙一張落在他的腳上,他也痛得掉淚。他有戒口,比出家人更嚴,甚至漸漸抗拒飲食,因為害怕食物讓他受苦。鄰居介紹食用鮮百合煲瘦肉,每星期一次,一個月後,他找了一個長周末冒險測試這食療的功效,他早上吃了一粒花生和一小片豆腐,坐在家中靜待病發,家母亦嚴陣以待,出奇了,一天過去,甚麽事情也沒有發生!




接下來10多年,他堅持每星期飲用這湯,沒有戒口,當然,量要節制,也再未為此症求醫吃藥了。這幾年,我另外四位兄長也有這症狀,他們亦是每星期飲用此湯一次,至今相安無事,不用戒口。老爸沒有此病,但是,他也按平常湯水跟着喝,未有發現任何負面效果。

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2012年7月22日 星期日

清怡早午餐


近日疑似患上痛風症, 膝蓋無故疼痛紅腫, 第日突然又無痛, 如是者, 反覆發作了兩星期, 可能要清吓腸胃, 食番D排毒餐了!


星期天, 買了枕頭包做三文治, 包的兩面, 塗上低脂三文魚忌廉芝士醬, 再夾水果







鮮製士多啤梨 & 車厘子果醬


再食碗麥皮, 飽晒!

2012年7月11日 星期三

XO醬(元貝. 咸魚& 咸蛋黃)


天氣悶熱, 囝囝感親, 病了兩星期, 胃口不開, 唔想食肉!
今天整咗XO醬來撈烏冬吃, 什麼餸都無, 囝囝也食了三大碗!


祇有鮮香,不覺辛辣的XO醬. 拿來撈麵,炒菜和炒飯都超好吃.
如果喜歡吃辛辣一點, 可用指天椒,花椒或紅椒粒同炒.

做法:
咸蛋黃 & 咸魚先蒸熟, 魚拆肉, 其他材料切碎;
橄欖油起鑊, 炒香 薑, 蒜, 青椒和紅蔥粒,
跟著, 落元貝, 火腿, 咸魚, 慢火爆香,
最後,下咸蛋黃爆香, 加韓國泉字柴魚醬油& 麻油,炒勻即成.


沒有雲腿, 改用意大利火腿

咸魚和咸蛋黃是XO醬的靈魂,
炒得乾身, 沒有防腐劑, 擺係雪櫃,也可存放幾個月

2012年7月7日 星期六

萵荀牛油果沙律 & 草莓蛋糕


週末採摘士多啤梨, 一元一磅, 花十多元, 有得食, 有得玩了!






 


回來, 用樹上熟草莓汁, 加蛋和蜜糖, 做了一個沒有油和砂糖的蛋糕,
大老爺和媽咪都讚好吃過街買的!



 

看看酵素怎麼樣~~~青檸, 藍莓.草莓和單晶冰糖


晚餐, 還有姐姐種的有機萵苣加牛油果. 木瓜和 菠蘿 做沙律吃

2012年7月1日 星期日

元貝咸肉糭


端午節過去了, 但是有剩餘物料, 今天假期, 浸幾粒元貝, 整靚糭!