燒焗煙燻豬腿
祝各位聖誕快樂!
紅皮赤壯!
2010年12月22日 星期三
2010年12月5日 星期日
豉油王嶺南鳳 & 灼青菜
月來酬酢頻頻,食得滯口極了!
在家煮飯,一於多菜少肉吧!
五元兩斤菜心,生菜,唔食就走寶啦!
正所謂:
蘇州過後無艇搭,
楓葉落完少菜烚呀!
廿五元一隻"嶺南鳳",肉質嫩滑,
薑汁煎香,再落豉油和紅糖,水半碗,煮10分鐘,搞掂!
註:我先把雞皮稍為剪掉才煎煮,減肥膩呀!
2010年11月14日 星期日
2010年11月9日 星期二
2010年11月1日 星期一
有仔趁嫩生?
有仔"難"嫩生
我的友人拍拖19年,終於會在今年11月拉埋天窗,但已經人到中年了! 她很喜歡小孩,常渴望有自己的骨肉!可惜,婚後,丈夫還要跟她分隔中港兩地工作!
以下一篇報導正好探討港人的生育問題:
任誰都明白有仔最好趁嫩生，不過香港女人有苦自己知，要在30歲前的黃金時間及時生育，現實又談可容易？
最近，家計會執行總監范瑩孫醫生慨歎時下的香港女性，在30歲以前往往以工作行先，希望等到有車有樓兼儲好足夠金錢之後才肯生仔，不過到時想生就未必可以如願以償。其實，除了經濟和事業因素外，范醫生還漏了一個最最最重要的原因──就是男人。 香港地女多男少，在十多廿歲時要找個男朋友拍拖或者不難，但一去到談婚論嫁的地步，當中要經過的波折和困難，就未必是兩、三年所能解決。就算當妳順順利利成功結婚，一想到生兒養女，又會是夫婦之間另一個世紀大難題。 環顧身邊一眾3字頭，不論已婚、末婚、單身、離婚、一腳踏幾船、女同志、剩女、情婦、敗犬等各種不同身份、背境與遭遇的香港女性，基於女人與生俱來的XX染色體關係，大多數都十分喜歡小孩子，不過事實上，當中卻只有少數真的會選擇生育，當中最普遍三大主因都不外乎是是男人、經濟、事業和進修。
1.男人
如果身邊的男人並不是理想的父親人選，甚至根本末有這個人出現，又或者這個人本身不想擔當這個重任，作為女人又實在無可奈何。
CASE 1：32歲的Joyce跟老公結婚4年，有樓有車，兩人的收入亦不錯，一切似乎已準備就緒，偏偏老公是個貪玩kidult，講到明怕有了小孩之後自己就不能再過自由自在的生活，他寧願選擇打機也不想湊仔。
CASE 2：29歲的Gigi原本有個拍拖7年的男友，並已經計畫好年中結婚之後立即實行造人大計。不過，原來男友去年出差時結識了一位22歲的上海女子，結果二人分手收場。現在Gigi距離30歲只剩1年時間，正所謂夠療傷得來又趕不及識過另一個男人，就算有緣有份火速拍拖結婚生仔，十月懷胎得來都已經過了30歲。
2.經濟
當大多數夫妻都要用「公一份婆一份」的方式才能維持到供樓、還債、交稅、供養雙方父母的生活時，生仔就更加百上加斤。尤其兩人都要出外工作的話，自然要請工人湊仔，另外還有小朋友的日用品、奶粉、日後的學費和附帶的一大堆昂貴興趣班費用等，都令很多夫妻不敢生育。
CASE ：Tina與丈夫兩人加起來月入近4萬，看似是不錯，但其實單是房屋租金已佔去其中$15,000，其餘的要應付衣食住行等各方面，每個月都所剩無幾，而且他們都一心希望為孩子提供一個理想充裕的成長環境，以免被人比下去，因此他們結婚5年以來，仍然處於不斷儲蓄的階段，問題是Tina今年已經32歲。
3.進修
CASE ：Cathy大學畢業後就到美國攻讀碩士和博士學位，之後返港又繼績做研究，前年終於獲得大學助教一職，而且還認識了男朋友，已經打算明年拉埋天窗。不過，以她36歲之齡，在懷孕方面已經比較難，加上丈夫亦已經45歲，所以二人都擔心與孩子的距離會很大，所以遲遲未決定到是不是不生育。
儘管，很多渴望成為母親的女人，都要面對類似以上的種種現實問題，但社會上依然有不少例子作了最佳示範，例如林青霞、黎姿等就是成功的高齡產婦。其實高齡產婦的定義是指35歲以上懷孕，而困難和風險是由於卵子在卵巢中儲存太久，加上母親的體能也不及30歲前壯健，因此高齡生育對母親和BB來說都有一定危險。
不過，目前在香港，每5個產婦就有一個屬高齡界別，雖然醫學界認為高齡產婦生唐氏綜合症BB機會比適齡產婦高 ，又較容易有妊娠高血壓和糖尿病，不過香港勝在擁有先進的醫療輔助，加上當女性在心智成熟、經濟條件較好以及安穩的生活環境下生育，對自己、家庭和BB方面也末嘗不是一種有利的優勢，只要在決定生育前進行詳細的身體檢查，小心調理好身子，懷著開朗的心情懷孕，一樣都可以成為健康快樂的母親!
2010年10月29日 星期五
滿月喜宴2010,OCT.
宴會前,水吧任飲任食
侄子去年夏天新婚,今年升任DADDY了.恭喜!
嘩! BB 女叫我姑婆...哩! 估唔到咁快就升級呀!
賓客聚首一堂,喜氣洋洋
太婆唱K助慶 ,我梗要奉陪哩!
紅雞蛋是侄兒親手做, 抵讚呀!
菜單是葷素平衡,食物重自然風味,採用可持續發展食材為主
國金四喜拼
竹笙野菌卷
花膠燉日月魚湯
桂花糕拼燕窩蛋塔
最好味是帶子炒蝦球,炒班球,雲吞和合桃露湯圓了!掛住食,唔記得影相囉!
雖然沒有魚翅,鮑魚...也食得飽足呢!
2010年10月28日 星期四
2010年10月19日 星期二
2010年10月16日 星期六
2010年10月8日 星期五
2010年10月1日 星期五
車厘子.果醬 & 養生早午簡餐
車厘子做果醬真未試過! 因為我總認為味道會似咳藥水多d!
大造買了很多,食唔切, 惟有用來整果醬!
哈! 想不到竟然好香甜美味!
車厘子,士多啤梨乳酪加芝士 & 花生醬加車厘子麥包
& 香蕉蛋糕
黑芝麻牛奶麥皮加車厘子果醬
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