百家店25週年慶, 這是本地最早的港式美食商場, 在1993年開始營運, 給當時大量香港移民帶來港式飲食和商品 ,多謝!
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眉豆咸茶果
做法: 1.麵粉20克, 糯米粉120克,糖粉20克拌勻, 逐少加暖水140 克(大約)搓成麵團, 用濕布蓋好.
2.眉豆煮40分鐘.隔去水份, 壓成蓉, 加些少鹽,糖,五香粉調味,
3.蝦米,洋蔥切碎, 油起鑊爆香,隨意調味, 加入眉豆蓉拌勻
4. 粉團分小份, 壓扁包入餡料, 用虎口包埋, 輕壓扁放竹葉上( 竹葉有骨向下), 大火蒸約10分鐘.
