聖誕新年有很多聚會, 選購禮物送贈親友真是費心思 !
這幾款曲奇餅都是按各人口味而度身訂做的 !
你說送這種禮物好嗎 ? 請各位給點意見 !
曲奇焗好了, 要立即放到架上放涼 !
橙蜜杏仁曲奇 約12片(大) 麵粉 150g 粟粉 30g
加入糖霜拌勻。 和鹽篩過, 逐次加入, 用橡皮刀像切菜手勢將麵粉切入, 輕輕拌勻, 切忌劃圈攪拌。 |
Boxing Day 仔仔想食 pizza , 一於做番個食吓先 !
薄餅(Pizza) 製法
材料:
A. 批底麵糰
快速酵母 1 湯匙 , 糖 半茶匙 , 暖水 60毫升 , 麵粉 150克 , 鹽 1/4茶匙
橄欖油 1湯匙
B. 塗批面醬料
蒜頭(切片) 適量 , 橄欖油 1湯匙 , 意大利香草半茶匙,
去皮蕃茄兩個(切碎), 以上材料加5湯意粉醬煮爛
C. 鋪面用材料 (Topping)
菠蘿切粒、意大利紅腸切片、蘑菇切片、Mozzarella芝士切片
、黑胡椒磨碎 (其實材料可隨意)
做法:
1. 小半碗暖水曬上酵母及糖,遮蓋碗面留少許空氣, 待數分鐘至酵母發起
2. 麵粉混合鹽放木板上,中央撥開,倒入剩餘暖水,拌勻, 再加入酵母水及橄欖油, 搓成麵糰
3.
4. 麵糰發起,在漲起處輕壓至麵糰涉氣,取出,放在已灑上少許 麵粉之木板上搓成圓球狀, 靜置10 分鐘, 再壓成圓塊狀
5.
6. 將(B)平均塗在餅底上,周邊留少許空位,再鋪上材料(鋪面用材料),最後曬上芝士碎
7. 放入已預熱焗爐內,華氏400度焗20至25分鐘即成
小貼士:
*酵母( yeast)要先完成發起之動作才好加入麵粉中,否則麵糰很難發起;而加入酵母的水不能太熱和太凍
*麵糰發起的關鍵在於溫度,天氣冷發起的時間會較長,天氣暖會較快(可翻看之前網誌 :焗麵包微波快速發酵法)
*要把餅底壓得薄一點(愈薄愈脆),否則餅底中央較難熟
*要小心睇火, 以免芝士焗得較焦黑 . ( 我今次就焗得焦了些! )
*趁麵團發酵時, 可做沙律和湯
聖誕大餐菜色
頭盆 : 龍蝦鉗鮮果沙律
主菜 : 白菌牛油焗龍蝦
鹽焗火雞腿
Prosciutto飛魚子炒飯
甜品 : 朱古力慕絲 & 椰雪 或
玉桂合桃 cupcake
祝各位 : 聖誕快樂 !
聖誕晚餐之甜點
聖誕節的晚餐真的要花多D心思, 才可以既節約 ,
又吃得開心 !
有D菜式可以早一點預備, 當然要度身訂做, 合乎口味啦 !
好似甜點咁, 可以是喜愛的口味, 例如 : 雪糕, 慕絲cake......
聖誕節又來到了, 謹在此恭祝大家
佳節愉快, 開心歡樂每一天 !
講到化妝, 真是百花齊放, 我在 youtube 上看過化
smoky eyes 的片 ,以這一條最 basic , 而且較適合
亞洲女士, 以此作為基礎, 再加以自己的創意,
配合潮流, 則在聖誕 party 上, 你定必艷壓全場 !
今年流行閃爍亮妝, 主要塗抹在眼蓋上, 面頰和唇上.唇部可用鮮色, 如
紅色或粉紅色 和 唇彩 ( lip gloss )
最後, 可用閃粉黐在眼蓋上, 逐少逐少印上, 直至達到理想效果.
(可翻看我之前所寫的網誌)
不過, 要注意 : "大眼仔" 隱形眼鏡, 如果配戴不當, 可以引發眼角膜損害.
珍珠粉 和 面霜可混合塗抹, 美白, 去斑
青瓜敷眼, 綠茶粉可做mask敷面
聖誕節臨近, 女士們參加派對頻繁, 化妝是不可或缺的,以下一些心得, 希望和大家分享 !
秋 冬 揀 粉 底 要 訣
不要單 睇 膚 色 就 估 用 幾 多 號 的 粉 底 , 如果 買了返 屋 企 用 幾 次 才 知 色 調 不 對 , 那就費時失事了。 應該要 求 賣化 妝 品的職 員 幫 你 check 清 楚 膚 色 度 數 才 買 。 粉 底 一 定 要 具 防 曬 功 效 , 香 港 天 氣 潮 濕 , 宜 用 質 地 清 爽 又 持 久的粉底 ; 而 冬 天 就 要 用 較 滋 潤 的 粉 底 霜 。
彩 妝 篇 ︰ 日妝轉變為晚妝要點
1. 清 爽 啡 調
高 貴 大 方 的 妝 容 最 適 合 事 業 型 女 性 , 今 年 秋 冬 流 行 紫 色 及 啡 紅 色 眼 妝 , 日 妝重 清 淡 簡 潔 的 感 覺 , 晚 裝 可 將 顏 色 加 深 , 例 如 閃 爍 的 啡 紅 色 smoky eyes 配 深 棕 色 唇 膏 , 高 貴 典 雅 又 有 成 熟 韻 味 。
2. 紫 灰 艷 調
青春少女裝容, 宜用紫.灰和粉紅色眼影粉, 晚妝在輪廓位加金色或銀色閃粉;或在顴骨位黐上閃石,如想固定閃粉不脫落, 可先用gel ,再黐閃粉,
然後用手指按實。
將 灰 調 眼 影 掃 於 眼 窩 ,粉紅色眼影掃於眼頭及眼瞼中部 , 紫色掃於眼角位, 每加一種色都要用掃混和界線, 再畫 一 條 黑 色 眼 線 及 掃 上 黑 色 睫 毛 液 , 令 雙 眼 更 有 魅力 , 外 表 看 起 來 更 具 神秘感 。亦可借助假眼睫毛和大眼仔來增添艷色。
不過, 時常化濃妝, 對皮膚的傷害可真大, 必定要同時注意護理肌膚才能。
護 膚 篇 ︰ 早 晚 按 摩 去 紋
面 對 黑 眼 圈 和 眼 紋 , 每 日 早 晚 都 要 做 眼部按摩 , 每 次
大 約 按 5 分 鐘 , 記 得 用 最 輕 力 的 無 名 指 打 圈 按 。
夏 天 用 清 爽 的 eye gel , 但 在 冬 季 就 要 用 質 地 較 潤 的 eye cream 。
另 外 , 每 晚 卸 妝 時 要 先 沾 濕 化 妝 棉 , 輕 按 雙 眼 一 陣 才 抹 ; 而 冬 天 多 機 會 化 smoky eyes , 在 卸 妝 後 敷 Anti-winkle eye mask , 可 以 立 即 收 緊 肌 膚 , 防 止 眼 紋 出 現 。 同 樣 地 ,
秋 冬 轉 用 滋 潤 度 高 的 cream , 每 日 搽 面 時 加 以 按 摩 ,
就 不 怕 肌 膚 鬆 弛 了 。
天 然 護 眼. 護 膚
綠 茶 具 抗 氧 化 功 效 , 平 日 除 了 飲 綠 茶 外, 亦 可 將 泡 過
的 綠 茶 包 冰 凍 敷 眼 , 真 的 可 以 減 退 黑 眼 圈 !
冬 天 易 有 乾 紋 , 化 妝 前 敷 眼 膜 即 時 去 紋 。
另 外 ,可 用 薯 仔 切 片 敷 眼 , 因 為 中 醫 理 論
認 為 澱 粉 質 有 散 血 去 瘀 功 效 , 但 不 要 揀 已 發 芽 的 ,
可 能 有 毒 素 。還有已知的 青瓜 切片敷眼等等.
另外, 可用綠茶粉(抹抹茶) 或珍珠粉混合自己用開的cream,
時常塗抹面和頸, 據說有美白去斑的功效 啊 !