聖誕平安

現世代，平安才有快樂呀！

平安夜，聖善夜，萬暗中，
光華射。。。。。。

祝各位聖誕節平安　，喜悅！

 商場十分熱鬧

 冬至晚餐

 聖誕餐焗羊架

 白切雞俾大老爺食，因他不吃羊架。

 聖誕聯歡會，劉鳳屏小姐獻唱

 聖誕老人派禮物

旅遊後記

大兒子回來渡假，
少不了周圍玩和食！

 ＱＥ　ＰＡＲＫ

重溫笙姐和徒弟的遊踪

 ＳＦＵ　ＣＩＴＹ　ＣＥＮＴＲＥ　ＣＡＭＰＵＳ

頤東飲茶

 食街打邊爐

                                                   飲茶食點心，元貝紅燒豬尾

 漁人碼頭

                                                                   江南醬鴨＆醬排骨，拉麵

                                                                                西雅圖

                                                                   列市OUTLET

芝士蛋糕，祝兒子生日快樂

CPU 罷工

最近, 用了四年的電腦罷工, 只有用手機, 誰知手機又常常開不到, 要取出電池, 重新裝置才可, 用LAPTOP又入唔到相, 所以久久沒心情出POST, 
不過, 我有去拜讀各位的大作的!

迎來冬大人, 天氣冷又下雨, 上星期和朋友飲茶, 大家有講有笑, 之後還一起去買菜......誰料朋友的女兒, 下午休克, 送院, 第二天就不治了, 一個年青活潑, 事業如日中天的乖女就此香消玉殞!

世事無常得過, 有一個每天見他晨運的老伯, 兒子是本地腦癌專家, 上班時被車撞死, 白頭人送黑頭人呀!

唉!!! 仲有IS恐怖份子......氣候暖化......中東戰事......

中。珠。澳遊

配合珠三角高速公路發展，現在的旅行社，推出多個澳門旅行團，一天來回，　
７９元，　平，靚，正！
今次去了中山，珠海和澳門遊玩兩天團，住中山，遊珠海和澳門，不到三百元！
　

 澳門翠園飲茶，廿多年前來，新開張，今天重溫，黃金鮮蠔＄２８，韮菜豬紅＄１２，還有多款十二元點心，　抵食！

　　　　　旅遊塔

澳門前地慶祝中秋節排樓
　　虎門炮台

 

 這間鄉泉別墅，三十年前，還未生小朋友時來住過，今天重臨，倍感親切！

咀香園迷你杏仁餅，不過，還是大件的，有夾心肉的好食

 厨邦醬油文化博物館，斗是古代量器，一斗有這麼多的，　嚐醬油味雪糕

這照片是十多年前到此一遊拍的

媽咪壽辰

媽咪高壽, 健康快樂, 是每個子女的願望吧!

這隻皇帝蟹　ＨＫ＄４８８（海港酒樓）

這隻皇帝蟹　ＨＫ＄１０８８（海港酒樓）

                                                   恭祝
                                           媽咪: 生日快樂, 年年有今日啊!

樂雅軒飲茶

星期日, 影完相到樂雅軒飲茶, 中午, 無訂位, 幸好有位 !

 

蘋果青檸醋

 蘋果樹果實纍纍, 可惜很酸, 用來做蘋果醋就適合了!

做法參考自網友翠兒

1. 青蘋果.青檸檬各三個, 冰糖、醋各一份
2. 玻璃樽洗淨.消毒備用
3. 水果洗淨吹乾, 切碎
4. 一層冰糖一層水果入樽,最後加醋
5. 每天打開樽蓋, 並搖動樽身幾吓
6. 四十天後, 撈起水果丟掉
7. 取兩湯匙青蘋果檸檬醋加五倍溫水或蜜糖水飲用

芝麻餃子皮

今次做了芝麻麵團, 擀薄成餃子皮包餃子,家人都讚好滑!
天熱無乜胃口, 食吓雜糧都幾好架!

 製法參考自網友LI J , 謝謝!
她教路:  用滾水淥過d麵粉，個麵糰會柔軟易包好多

湯底有馬蹄和三文魚骨, 魚湯餃子, 正!

鮑魚粽子賀端陽

今年端午節, 哥哥一家來訪, 梗系要整D好味道糭子招呼他們啦!
祝大家有一個愉快的端午節呀!

鮑魚燉雞
自己發乾鮑仔包粽子, 比出面賣的鮑魚粽,價錢還平呢!

打從零九年, 便沒有和母親及幾兄妹團聚, 

各人都幾十歲了, 還能同在一起賀端午, 真高興啊!

火鴨元貝鮑魚糭

中種香橙芝麻吐司

這個Sponge Dough bread是參考自 Angie 的 基礎中種法吐司食譜, 多謝晒!

新易潔鑊處理及保養

***易潔鑊開始用前, 先處理 :
   
    初次使用易潔鑊時, 宜洗淨後抺乾, 以慢火加熱30秒後熄火,
    在鍋內加入1茶匙食油, 以廚紙把食油抺勻表面,
    待一分鐘後 , 就可抺走鑊面剩餘的機油.
    
    **保養:
     平時煮食, 切忌猛火乾燒, 或用百潔布或尖銳煮食器具刮花鑊面, 用後, 以溫水和布清潔, 耐不時, 塗一滴油保護表層.

香橙杏仁牛油曲奇

很久沒有焗曲奇了, 因為細仔回港, 焗些讓他帶給大仔吃!

 食譜參考自網友翠兒, 謝謝!

 我加了蜜餞橙皮和橙jam ,雞蛋兩隻和杏仁

 焗好當然食番件餅,(一件起,兩件止, 膽固醇超標呀!!!)

和嘆杯甘桔玫瑰花蜜茶啦!