XO醬四季豆炒豬肉

今日是愚人節,就整個亂棍打死豬八戒吧!

祝願人人精靈,唔會做豬!

日本核輻射塵快D熄滅,唔好週圍去送俾人!

做法:

1. 豬肉切片,放一匙水撈一撈;四季豆摘取頭尾,切寸;

    豆豉十粒洗淨,略切;蒜頭兩瓣切粒;

2. 豬肉落豉油,生粉各一茶匙撈勻,熱油鑊煎豬肉,至金黃,翻轉另一面,煎一分鐘,倒起,落豆豉和四季豆快炒,落XO醬和蒜粒各一湯匙,兜勻,放豬肉回鑊,蓋上蓋兩分鐘,起蓋,灒酒,兜勻上碟,即成!

榴槤西米露

近日春暖花開,令人身心舒暢!

加上學生有兩星期春假,市面頓時熱鬧起來!

買了榴槤,取四粒肉加糖加水一杯攪拌

三湯匙西米加冰糖和水四碗煲滾,熄火焗至西米透明,放涼,加榴槤漿拌勻,可冰.可暖,可加鮮奶享用,適隨尊便!

我就趁新鮮,溫溫地加鮮奶即食,連吃兩碗,大老爺和囝囝唔執輸,不一會便煲底朝天了!

榴槤西米露香滑順喉!

鄧麗欣簽名會@PARKER PLACE

鄧麗欣一曲 "電燈膽" 走紅至今!

祝她愈來愈紅,作曲能有新突破!

藍紋芝士焗鮮雞卷

今天介紹這款菜餚,是簡單易做的派對美食!

只要準備三款芝士, 一件鮮或急凍雞胸肉

雞起雞胸肉後,其他部份斬碎可另做菜色!

膠袋裝雞胸肉,用鎚打平至厚薄均勻(約1厘米),落蒜鹽,香草醃起來

芝士拌勻加沙糖和杏仁片,鋪在雞胸肉中心,小心把雞胸肉捲起,放錫紙上,

雞肉卷上,抹牛油,蒜粉,香草和紅椒粒,預熱焗爐370F,焗30分鐘即成

可伴紅椒,洋蔥絲,香菜等切件享用

雛鳳~緬懷一刻

近日傳聞龍、梅會在本年12月再組班公演粵劇!

對廣大雛鳳迷來說,真是望眼欲穿,驟然而來的天大喜訊啊!

以上的圖片在懂事以來,都常在畫報看到, 但是,以下兩張照片,是首次見諸懷舊堂主網誌!多謝堂主大方分享!

你們可認得出誰是龍、梅嗎? 其他人又是甚麼名字呢?

***答案:

*雛鳳九姝
上排左起：芳雪羽、謝雪心
中排左起：龍劍笙、朱劍丹、言雪芬
下排左起：梅雪詩、江雪鷺、蓋劍奎、呂雪茵
*雛鳳八姝
左起：謝雪心、呂雪茵、龍劍笙、言雪芬、朱劍丹、蓋劍奎、梅雪詩、江雪鷺

魚皮餃子

今天試做魚皮餃子! 加了100克白魚肉入麵團搓。

餃子做出來好味,但皮還是不夠爽口,唔知仲欠了什麼步驟呢?

3.11 Victims R.I.P.

近日福島核輻射災難新聞,排山倒海的襲來, 令人心有戚戚然!

第一次做櫻花果凍, 並非為食, 純粹想對3.11災難受害者聊表心意而已!

3.11 VICTIMS 安息吧!

自製酵素~藍莓,紅提,橙,檸&奇異果

                                                  浸泡了七天

因為氣溫低,浸泡了廿天才飲用!好好味,香甜回甘,正!

製造方法請看以下網誌啦!

http://hk.myblog.yahoo.com/hukinwa08/article?mid=2998

白色情人節

二月十四情人節未能與大老爺一同過,在三月十四的白色情人節要補番慶祝啊!

先做一個鴛鴦芝士蛋糕食吓先!

面層是榴槤忌廉, 剪一個心型,篩些糖粉,做成白色情人節蛋糕!

 

白色心代表純純的愛!

兩層蛋糕做法不同, 下面是橙蜜芝士蛋糕,面層是榴槤蛋糕!

大家請同吃件鴛鴦芝士蛋糕,祝天天都過著快樂情人節!