Happy Boxing Day 2013

各位節禮日快樂啊!

親友送的聖誕禮物, 有曲奇, 果仁, 朱古力和小掛飾

最特別的禮物是玲玲自家種的節瓜和合掌瓜,

我們看見說是冬瓜, 但她說是節瓜種呀! 哈哈,用來滾湯, 食落又好清甜噃!

Boxing Day, 傳統節日大減價, 今天的收穫是一件短褸.

 

雖然, 節日減價成了商家促銷的手段,

但是, 小市民亦可以趁節日的機會,

互送禮物表關心, 也可用合理折扣買到心頭好,

何樂而不為呢?

 

祝聖誕快樂食刺身+火鍋

祝各位聖誕快樂呀!

牛肉刺身

和囝囝食刺身加火鍋, 年輕人食AUCE就超值了!
任點任食, 兩人不過六十元有找啊!

朱古力杯子蛋糕

囝囝考試完畢, 焗定杯子蛋糕給他做下午茶點吧!
他最愛朱古力味的哩!

當然, 還有生磨蛋白杏仁茶啦!

繼續煲仔菜

這幾天, 溫度都在零下, 咁凍, 還是食煲仔菜保暖啊!

咖哩蘿蔔牛腩牛什煲

韓麵醬牛腩煲

銀鱈魚煲

雲耳雞煲

煲仔菜

秋天還未走遠, 寒流卻急不及待飄來!
晚餐煮好的餸菜, 不消一會就放涼了!
趕緊拿出煲仔來盛菜, 禦寒最好食煲仔菜呀! ^V^

咖哩牛腩煲

薑蔥黑魚骹煲

Happy Halloween

哈哈, 今日到商場, M記有免費咖啡招待, 商鋪有糖派, 小朋友,大朋友扮鬼扮怪, 齊齊 trick or treat, 好不熱鬧!
羅蘭姐的經典trick or treat照片, 祝大家萬聖節萬事勝意!

牛蒡素湯

最近, 大老爺痛風症翻發, 煲個牛蒡素湯, 一家人都飲得!

落咗紅棗, 粟米, 栗子和無花果煲牛蒡,

等個湯清甜些

雞蛋蓮子百合雪耳馬蹄露敬奉父親大人忌日

 

註:世界著名的營養保健專家艾爾.敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述：

「牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統的平衡具有復原功能。全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。」( 摘錄自A+醫學百科 )

榴槤忌廉蛋糕(附食譜)

想念榴槤的味道, 在超市買了急凍榴槤肉, 回家做忌廉蛋糕

榴槤肉, 6加元一磅, 得兩大舊肉

 

 

 

清蛋糕

材料 :
A. 麵粉 85克   粟粉  15克   發粉 1 湯匙  鹽  1/4茶匙 , 全部混合, 篩四次
B. 奶100克加欖油和糖一湯匙, 煲熱
C. 檸檬皮及汁各一湯匙
D. 蛋四隻,  分開蛋白和蛋黃, 糖兩湯匙

做法 :
1. 蛋白用電動攪拌器打至起泡, 遂少加入一湯匙糖, 最後加入檸檬汁, 打至凝固起勾,
     大約 打3 分鐘.
2. 蛋黃加一湯匙糖, 高速打6分鐘 (座熱水), 撞入滾奶及油, 續打30 秒, 停機.
3. 逐少篩入麵粉拌勻, 加入檸檬皮及汁拌勻
4. 鬆入1 項的蛋白霜 , 用FOLD 的方法拌勻, 倒入鋪上牛油紙的焗盆
5. 放入已經預熱的烤箱, 以華氏 335 度, 焗 35~40 分鐘

取出蛋糕,倒扣,放涼,切三片

榴槤肉切片, 加入已打發忌廉, 塗抹在蛋糕片上

三層榴槤忌廉蛋糕

一餐飯時間, 已經從yahoo blog 搬家成功啦!

今次從yahoo blog 搬家, 比我想像容易得多, 不過, 不是我叻, 是網友叻咋,
之前我睇到 MS A 
http://crazcats.blogspot.ca/2013/09/blogger.html

這幾天放假就試吓搬啦!點知打包只是個多小時搞掂, 搬過來十多分鐘, 話都無咁快呀!
搬 BLOG 步驟, 簡單來講:

1. 打網址: Blogtrans, 找1.0.1ZIP click 入去
2. 開新資料夾, 在 blogtrans.exe   click  入去 , 按 "匯入",
3. 揀選 MT 檔案, 上載 妳打包的其中一條有 movable 字樣的 連結,
按"匯出", 再按" Blogger Atom XML, 然後儲存
4. 現在, 到自己BLOGGER 按"設定", 按" 其他" ,按"匯入網誌", 上載" Blogger Atom XML

搞掂, 大功告成!

淮山鮑魚湯

煲海味湯, 例如: 鮑魚,  元貝, 花膠, 海參, 海螺......落淮山同煲更滋補和美味哩!

北極象拔蚌

到超市看到這款象拔蚌, 未試過, 買來食吓!

白先勇@UBC

白先勇教授來溫哥華舉行演講會, 有興趣者,可報名參加!

9月30日    4PM                ，《奼紫嫣紅牡丹亭》
10月2日    晚上7~9點     ，《父親與民國：白崇禧將軍身影集（分上下冊）》

徐悲鴻為白祟禧將軍等人畫的像

芒果卷(附食譜)

做芒果糯米糍, 最難就是包餡過程, 今次做的芒果卷是糯米糍的變奏, 做起來就容易得多了!

材料: (可做十件)
A. 糯米粉140克  粘米粉10克  澄麵粉10克
B. 椰汁 100克     花奶     60克  水 60 克   砂糖 60克
C. 芒果 一大個

做法:
1. 水加糖先煮溶, 加椰汁,花奶, 搞拌,煮滾, 趁熱, 沖入已經拌勻的A.粉類, 搞拌成粉漿
2. 大盆上放保鮮紙, 把1 的粉漿鋪平, 大火蒸10分鐘, 取竹籤刺入粉團, 不沾,即熟, 取出放涼
3. 芒果切粗條, 包入已擀薄的粉團, (好像包壽司卷一樣), 放雪櫃, 雪1小時, 取出切開即可

 

 

糯米粉140克 粘米粉10克 澄麵粉10克

用保鮮紙可免黏著

大老爺牛一

結婚咁耐, 每年大老爺牛一, 他都說不用搞, 今年也不例外, 但是, 兒子卻要給他驚喜哩!

兒子送給他的生日蛋糕和朱古力

我就做了晚飯囉!<(*V*)>

月餅,月餅我愛你

自製月餅, 成本低, 送禮自奉兩相宜

蓮蓉餅餡

冰皮綠豆蓉餅餡

吃煙三文魚壽司, 三文魚生, 甜品是自製冰皮綠豆月餅

 

祝大家

中秋節快樂

食龍蝦

今年龍蝦大造, 日日都有平價龍蝦食!
                              
                               粉絲蒸龍蝦  & 芝士牛油龍蝦

                         龍蝦$6.99一磅 9月5 日

日日食龍蝦

今年龍蝦大造, 日日都有平價龍蝦食!

粉絲蒸龍蝦

芝士牛油龍蝦

$6.99一磅 9月5 日