腸粉材料:
木薯粉40克; 粘米粉50克; 粟米粉10克, 水300克, 粟米油5克~~~
看了網友(吳太 & 周師傅)整腸粉, 我又心思思試整, 不過, 買唔到木薯粉,
只有用菱粉, 糯米粉和澄麵粉代替!
做出來口感爽滑, 但捲粉時,太黏底, 有少少弄穿了, 外觀不甚好,
不過, 中吃不中看就是了!...
最緊要大老爺和囝囝捧場哩!
木薯粉40克; 粘米粉50克; 粟米粉10克, 水300克, 粟米油5克~~~
看了網友(吳太 & 周師傅)整腸粉, 我又心思思試整, 不過, 買唔到木薯粉,
只有用菱粉, 糯米粉和澄麵粉代替!
做出來口感爽滑, 但捲粉時,太黏底, 有少少弄穿了, 外觀不甚好,
不過, 中吃不中看就是了!...
最緊要大老爺和囝囝捧場哩!
咁美味的腸粉,你家大老爺和囝囝一定會捧場啦 !
回覆刪除[版主回覆02/09/2012 05:46:43]HEHE!..多謝珊瑚鼓勵呀!...他們等到肚子餓, 即蒸即食, 只剩這一碟給我吃!^ O ^
好滑喎!
回覆刪除[版主回覆02/10/2012 13:33:56]係好滑,但是, 皮太滑,太薄, 好易穿破! 工具唔夠啊!...又唔想做一樣野, 買一樣架生! ^ _ *
理想牌生粉(泰國)即是木薯粉呀。
回覆刪除[版主回覆02/13/2012 05:29:12]Thx, Michelle!