材料: (可做十件)
A. 糯米粉140克 粘米粉10克 澄麵粉10克
B. 椰汁 100克 花奶 60克 水 60 克 砂糖 60克
C. 芒果 一大個
做法:
1. 水加糖先煮溶, 加椰汁,花奶, 搞拌,煮滾, 趁熱, 沖入已經拌勻的A.粉類, 搞拌成粉漿
2. 大盆上放保鮮紙, 把1 的粉漿鋪平, 大火蒸10分鐘, 取竹籤刺入粉團, 不沾,即熟, 取出放涼
3. 芒果切粗條, 包入已擀薄的粉團, (好像包壽司卷一樣), 放雪櫃, 雪1小時, 取出切開即可
糯米粉140克 粘米粉10克 澄麵粉10克
用保鮮紙可免黏著
你好有心機呀，我好懶多數買嚟食◕‿◕
回覆刪除白雪,妳好, 祝週日愉快!
刪除我是做黎玩吓啫, 有甚麼比整野食更好玩哩!
粉皮看似帶點微黃，但按材料看，粉漿應沒有加芒果汁，對嗎?
回覆刪除Hi, Phyllis,妳真的觀察入微,
回覆刪除沒有加芒果汁, 因為用了椰汁和花奶, 已經夠香味了, 粉皮看似帶點微黃可能是燈光問題吧! ^^
其實粉皮唔落芒果汁重好，不會搶去鮮芒果嘅味道。
刪除Phyllis 高見! <^V^>
刪除我諗你的興趣就是下厨整野食!你的家人有福了 !
回覆刪除珊瑚呀, 我為食之嘛!
刪除^^他們要食我的實驗品咋!