好似幾好味喎 !
Hi,珊瑚, 如果閣下喜歡咸香餸的話, 這個咸肉肯定好食!
咸香餸, 我好少食架 ! 有機會試試都好喎 !
添飯!!!!!!!!!!!
多謝迪迪捧場!
好味！太陽晒下更香！
Thanks, 翠兒, 可惜這裡日短夜長, 時常陰天啊!
有時間，試下先。
Hi Phyllis,醃肉都幾方便, 今天戚起條筋包糉子, 從冰箱取出就有咸肉用了!^^
其實, 如果你地那裡黃牙白平的話, 買回來後, 用繩穿上菜頭, 吊起佢來風乾, 係北方叫獵菜, 放上一兩個星期, 過農曆年食時, 把外邊2-3片又乾又黃的菜夾丟了, 裡邊的菜用來放咸肉湯, 或用咸肉來煮麵, 係十分香甜味美, 比用新鮮菜來煮, 更惹味更香爽. 我地家裡做獵肉, 是不放蒜頭豆豉的, 只放廚用燒酒和鹽, 連糖都唔放, 拿出去風乾, 1 磅鮮肉大約只剩4-6安士左右,
Mr JJ,又學到醃上海菜了, 多謝!我們醃菜會用芥菜, 用鹽和醋醃!醃肉用豆豉,是祖母的配方, 落勁多豆豉, 叫做豉肉哩!
哦, 我又學到野了, 不過, 黃牙白不醃的, 只是風乾就可以了.
嘩,你好叻呀.我想自製臘肉很久了可能有2-3年喇!多謝分享!
嘻嘻, 多謝玲姐!我是小學級數咋!同個叻字差好遠! 妳才叻叻哩!
愛Shi家庭: ~自己做"咸肉", 好有心機!!又要風乾!! ~食到自己整嘅製成品, 一定好滿足!!
Hi Vicky,又到週末, 可以行街街了吧?自己醃製, 安心食用呢!
好似幾好味喎 !
回覆刪除Hi,珊瑚,
刪除如果閣下喜歡咸香餸的話, 這個咸肉肯定好食!
咸香餸, 我好少食架 ! 有機會試試都好喎 !
刪除添飯!!!!!!!!!!!
回覆刪除多謝迪迪捧場!
刪除好味！太陽晒下更香！
回覆刪除Thanks, 翠兒,
刪除可惜這裡日短夜長, 時常陰天啊!
有時間，試下先。
回覆刪除Hi Phyllis,
回覆刪除醃肉都幾方便, 今天戚起條筋包糉子, 從冰箱取出就有咸肉用了!^^
其實, 如果你地那裡黃牙白平的話, 買回來後, 用繩穿上菜頭, 吊起佢來風乾, 係北方叫獵菜, 放上一兩個星期, 過農曆年食時, 把外邊2-3片又乾又黃的菜夾丟了, 裡邊的菜用來放咸肉湯, 或用咸肉來煮麵, 係十分香甜味美, 比用新鮮菜來煮, 更惹味更香爽. 我地家裡做獵肉, 是不放蒜頭豆豉的, 只放廚用燒酒和鹽, 連糖都唔放, 拿出去風乾, 1 磅鮮肉大約只剩4-6安士左右,
回覆刪除Mr JJ,
刪除又學到醃上海菜了, 多謝!
我們醃菜會用芥菜, 用鹽和醋醃!
醃肉用豆豉,是祖母的配方, 落勁多豆豉, 叫做豉肉哩!
哦, 我又學到野了, 不過, 黃牙白不醃的, 只是風乾就可以了.
刪除嘩,你好叻呀.我想自製臘肉很久了
回覆刪除可能有2-3年喇!
多謝分享!
嘻嘻, 多謝玲姐!
刪除我是小學級數咋!同個叻字差好遠! 妳才叻叻哩!
愛Shi家庭:
回覆刪除~自己做"咸肉", 好有心機!!又要風乾!!
~食到自己整嘅製成品, 一定好滿足!!
Hi Vicky,
回覆刪除又到週末, 可以行街街了吧?
自己醃製, 安心食用呢!