茅屋芝士藍莓蛋糕 (附食譜)

喜歡吃芝士蛋糕但又怕高脂肪的話，這個FAT FREE芝士蛋糕就可以既滿足食慾, 又兼顧到健康了!
茅 屋 芝 士 是 一 種 白 色 凝 軟 粒 狀 芝 士 ，屬 酸 芝 士，它 是 一 種 健 康 芝 士，只 含 有5 至15% 的 脂 肪
而我是用了脫脂茅屋芝士

材料 :

茅屋芝士 (Cottage Cheese) 250克

忌廉芝士 (Cream Cheese)  250克

糖 60克 (喜歡甜點可放雙倍)

檸檬 皮及檸檬汁1/4個

蛋 2只

粟米粉 2 湯匙 

雲呢拿香油 1/2 湯匙 
 
做法:

1.預熱焗爐330度 華氏。

2.茅屋芝士用攪拌器攪勻，已經放置室溫的忌廉芝士用打蛋器打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬皮混合，加蛋(逐隻加入)和雲呢拿香油檸檬汁等等，攪至完全混合，篩入粟米粉，拌勻(藍莓隨意可放可不放)

3.倒入鋪上牛油紙的蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，在開少少縫的焗爐中自然放涼然後再放雪櫃凍食更佳)。