百佳豬腩肉平賣,揀塊比較瘦的,做味梅菜豬肉吧!
做法:
1.豬腩肉切厚件,落生抽醃十多分鐘,熱油鑊,把豬肉慢火煎香兩面後,盛在湯碗中.
2.用鑊中煎豬肉的油,爆香蒜粒兩匙,冰糖一湯匙,南乳一茶匙,梅菜半碗(要先浸洗淨,切粒),炒香約一分鐘,落酒一匙,上湯一碗,煮滾,把汁料放湯碗中的豬肉上
3.入蒸鍋蒸一小時,取出,把汁倒入小鍋中,打生粉獻(如不想打獻,此步驟可省掉),落青蔥,淋在扣肉上,即成.
好似好肥喎[版主回覆10/29/2010 10:09:00]豬腩肉這樣算不肥啦! 扣肉唔肥邊有風味呢!
好想食呀！[版主回覆11/14/2010 23:31:00]太公,唔怕肥膩嗎?
我太太睇唔到食少少唔怕！[版主回覆11/15/2010 14:17:00]Haha! 咁鬼馬? 仲有乜野唔俾太太知?
好似好肥喎
回覆刪除[版主回覆10/29/2010 10:09:00]豬腩肉這樣算不肥啦!
扣肉唔肥邊有風味呢!
好想食呀！
回覆刪除[版主回覆11/14/2010 23:31:00]太公,唔怕肥膩嗎?
我太太睇唔到食少少唔怕！
回覆刪除[版主回覆11/15/2010 14:17:00]Haha! 咁鬼馬? 仲有乜野唔俾太太知?