今晚整一味好餸!
浸軟雲耳, 炒香紅蔥頭和薑片, 牛仔骨落鑊兩面煎香, 加黃薑粉和調味料,水兩碗,炆25分鐘,再放蔬菜煮滾十分鐘即成!
據說: 黃薑粉內的深黃天然色素薑黃素（curcumin）有助預防心臟病和部分癌症。
黃薑粉我每次煮curry都有落架，但從唔知佢有益呢！多謝分享[版主回覆07/11/2011 12:13:00]花子客氣啦! 你煮咖哩喜歡用咖哩粉定是咖哩膏呢?
焗葡國鷄飯都係用黄薑粉, 是嗎 ?[版主回覆07/11/2011 12:12:00]Right! 葡汁那種黃色就是薑黃素!
两樣都愛用ｏ你呢？ [版主回覆07/13/2011 03:12:00]Me too! 其實各有各優點: 咖哩粉勝在方便, 食用期限長和天然材料混合!
楊X成隻罐頭星加坡curry以前成日用...後來是日本curry磚塊不過唔係好啱味..泰國夠勁份量小小都好味...但阿差curry power+ 黃薑粉 煮越式都好味架...可惜自己个胃唔受得，耐耐才煮一次[版主回覆07/13/2011 13:09:00]YHS那隻一次用一罐比較貴,日式咖哩偏甜, 泰國綠咖哩惹味,我買印度鋪的咖哩粉, 夠勁呀!每次落一茶匙就夠了!
黃薑粉我每次煮curry都有落架，但從唔知佢有益呢！多謝分享
回覆刪除[版主回覆07/11/2011 12:13:00]花子客氣啦!
你煮咖哩喜歡用咖哩粉定是咖哩膏呢?
焗葡國鷄飯都係用黄薑粉, 是嗎 ?
回覆刪除[版主回覆07/11/2011 12:12:00]Right!
葡汁那種黃色就是薑黃素!
两樣都愛用ｏ你呢？
回覆刪除[版主回覆07/13/2011 03:12:00]Me too!
其實各有各優點: 咖哩粉勝在方便, 食用期限長和天然材料混合!
楊X成隻罐頭星加坡curry以前成日用...後來是日本curry磚塊不過唔係好啱味..泰國夠勁份量小小都好味...但阿差curry power+ 黃薑粉 煮越式都好味架...可惜自己个胃唔受得，耐耐才煮一次
回覆刪除[版主回覆07/13/2011 13:09:00]YHS那隻一次用一罐比較貴,日式咖哩偏甜, 泰國綠咖哩惹味,我買印度鋪的咖哩粉, 夠勁呀!每次落一茶匙就夠了!