早幾個月見雪糕大減價, 忍不住買了兩盒, 食到依家都食唔完 !
天寒地凍, 唯有廢物利用, 好 ! 就整D蛋撻食吓 !
蛋撻 DIY
材料 :
1. 急凍撻皮 9 個
2. 雪糕 50 ml
3. 牛奶 70 ml + 粟粉 3 茶匙拌勻備用
4. 砂糖 45 g + 熱水 50 g ,慢火加熱至糖溶備用
5. 蛋 2 只 + 鹽少許打發 1 分鐘備用
做法 :
1. 上述 4.之糖水, 依序加2, 3 和 5, 拌勻.
2. 最後, 用篩子把1 過濾, 逐個撻皮倒至八分滿.
3.預熱焗爐 400 F , 焗 20 至 23 分鐘 (最後幾分鐘要小心睇火)
從開始到出爐, 不用1/2 小時, 就有得食啦, 你話係咪好 EASY 呢 !
第一次聽人用雪糕黎整蛋撻喎....勁呀!!!!
回覆刪除[版主回覆01/23/2009 09:05:00]失禮哂 ! 你整D 包點真正多樣化, 一流呀 !
好靚呀, 個TART.
回覆刪除[版主回覆01/24/2009 08:29:00]多謝讚賞 !
個 tart 外形唔多o.k 喎...好吃嗎？蛋撻好像唔是落呢d材料喎...雪糕？？你吃咗..沒事吖嗎？ ..可能香港D撻吃得多..要求高咗吖...
回覆刪除[版主回覆01/24/2009 08:35:00]中心係塔咗D !
不過, 味道OK噃 !
其實我屋企有個樣就用個樣, 通常要用cream 的食譜, 都可以
用雪糕代替.
如果唔用雪糕,咁奶個part係咪要加番?? 急凍撻皮係咪現成個d??
回覆刪除[版主回覆01/31/2009 14:17:00]YAN,多謝你來訪 !
用雪糕是廢物利用而已 !
正常是用花奶就得勒 !
如果要自己搓皮都唔難, 不過, 我這裡現成的
急凍撻皮十分便宜 ! 可是蛋撻卻很貴 !
計過成本效益, 用現成的快又好是也!
hehe,我都係用現成撻之嘛
回覆刪除但係我之前整過,覺得好似用一層皮薄左d,你呢次係咪都係一層 奶個part用哂牛奶又得唔得呢
[版主回覆01/31/2009 15:00:00]正常方是:
花奶40g, (滾水150g+糖50g), 蛋2只.