煎焗牛柳

1. 牛 柳 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎  醃 味
   
2. 放 牛 油 一 湯 匙 落 熱 鑊 ,把 牛 柳 兩 面  煎  三 分 鐘 ， 然 後 放 進 焗 爐 400F 烤 十  分 鐘
   
3.  蒜 蓉 爆 香 油 鑊 ， 放 入  燒 汁 、 紅 酒 煮 成 汁
   
4. 將 煮 好 的 汁 放 到 牛 柳 上  ， 並 以 灼 熟 沙 拉 菜 點 綴