芝士忌亷焗生蠔

                                          芝士忌亷焗生蠔

材 料:
生 蠔 10 隻 、   蒜 瓣 4 粒 、 牛 奶 / 忌 廉  150毫升 、 車打 芝 士 兩片、 沙拉油  1 湯 匙

做 法:

1. 生蠔用生粉和鹽洗淨,汆水,放入篩子格去水份,加黑椒粒醃起來備用 。

2. 橄 欖 油  起 鑊， 放 入 蒜 片 炒 勻 變 軟 。 加 入 牛 奶 / 忌 廉 煮 至 微 滾 。 芝 士  放 入 內 煮 ， 邊 攪 拌 至 溶 成 汁 ,可 落 鹽 調 味。

3. 蠔 放 在 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 350 F 焗 3 分 鐘 。 將 煮 好 的 汁  淋 在 蠔 上, 加 青 蔥 和 香 茜 , 再 焗 多 三 分 鐘 即 成 。