天氣熱, 飲水多, 無乜胃口, 但要注意補充營養, 最好是食魚了, 因為魚的蛋白質較易吸收!
你點整架，我好鍾意食三文魚，但次次都煎到好乾，唔好食，你係咪落了d醬料去煮呢？[版主回覆07/14/2010 07:21:00]噢! 沒有落醬呢! 其實街買的醬是有味精的, 魚味咁鮮美, 不落也罷! 魚買回來,用些少幼鹽醃5 分鐘, 洗淨, 抹乾水, 用生粉塗魚身; 易潔鑊, 少油, 爆香薑和紅蔥頭, 落魚煎一面約3分鐘, 反另一面再煎2分鐘, 落糖和豉油各一匙在魚上,落蜜豆在旁邊,加一匙水,蓋上蓋, 焗2分鐘, 開蓋,落蔥花,麻油數滴,把魚盛起, 後兜幾兜蜜豆,蓋半分鐘,即熟透,便可上碟了!
你點整架，我好鍾意食三文魚，但次次都煎到好乾，唔好食，你係咪落了d醬料去煮呢？
回覆刪除[版主回覆07/14/2010 07:21:00]噢! 沒有落醬呢! 其實街買的醬是有味精的, 魚味咁鮮美,
不落也罷!
魚買回來,用些少幼鹽醃5 分鐘, 洗淨, 抹乾水, 用生粉塗魚身; 易潔鑊, 少油, 爆香薑和紅蔥頭, 落魚煎一面約3分鐘, 反另一面再煎2分鐘, 落糖和豉油各一匙在魚上,落蜜豆在旁邊,加一匙水,蓋上蓋, 焗2分鐘, 開蓋,落蔥花,麻油數滴,把魚盛起, 後兜幾兜蜜豆,蓋半分鐘,即熟透,便可上碟了!