牛油果沙律& Mozzarella lasagna

是日沙律: 牛油果.藍莓.奇異果加紅莓乾

                  焗牛肉芝士Lasagna

材料 :
義大利千層麵皮8片,白醬一杯(***洋蔥半個切碎,忌亷蘑菇湯半罐),碎牛肉半磅,什香草適量,鹽和黑椒粉各半茶匙, Mozzarella Cheese芝士.橄欖油 和蒜粒各一匙
做法 :

1.將煮熟的意大利千層麵皮過冷河,瀝乾水,鋪開.

2.用欖油炒香蒜粒,洋蔥和碎牛肉,倒入白醬煮開

3.落鹽與胡椒粉調味,撒上香草碎,用一大匙塗在層麵上,

4.鋪上芝士,再覆蓋一層麵皮.

5.重複夾餡的動作.總共夾三層內餡,合計四層麵皮.

6.在最上層的千層麵皮鋪上芝士.

7.焗爐預熱380度, 烤20分鐘.



***白汁做法：

1. 牛奶500ML用慢火煮至煲邊有氣泡後，加入淡牛油10G拌勻，然後用3湯匙牛奶來混合3匙麵粉，混合好後倒回煲中煮勻。
   
2. 最後加入鹽及肉豆蔻粉拌勻後,待涼備用。

今日只用現成的磨菇湯,唔想煮咁多野嘛!
麵邊焗到硬咗, 要剪起再煮! 焗20分鐘可能太耐,下次試15分鐘先!

不過,中間部份好好味,都食唔晒!