婆婆生日外孫煮意(lasagna)

婆婆生日, 囝囝話要做個意大利千層麵 (lasagna) 給她嚐嚐!

首先炒香紅蔥頭,蒜頭和薑末

續下碎牛肉同炒

再下蕃茄粒, 落調味料, 麵粉獻,煮滾熄火, 最後落 Caesar 沙律醬拌勻

  三種芝士

層麵預先煲熟, 玻璃碗底放層麵, 再淋牛肉料, 上鋪芝士, 再重覆放層麵......

入預熱焗爐350華氏, 加錫紙焗15分鐘, 開錫紙焗多15分鐘, 或至芝士滾起泡融化

 *** 牛肉意大利千層麵......YUMMY!

大老爺買了溫哥華大蟹, 回來蒸熟就非常鮮味了!

蟹黃撈飯, 好味極了!

生日當然唔少得食雞啦! 媽媽說: 半隻都夠食了!

白汁鱈魚柳

   肉片炒雞毛菜

提子乳酪"壽"包

祝福

  媽媽

   生日快樂,身體健康!

蜜汁焗叉燒

 

悶悶地, 整吓叉燒食啦!

買了梅頭肉, 切條, 用刀背拍鬆豬肉, 落五香粉, 糖,鹽, 蒜粉,洋蔥粉, 胡椒粉, 老抽,生抽等醃過夜; 焗時, 用錫紙蓋面, 入預熱420度華氏焗爐, 焗22分鐘, 拿出來,塗抹蜜糖, 回爐,調低至350度, 去錫紙, 焗多八分鐘即可!

父親節食八寶鴨

祝大家父親節快樂!

米鴨洗淨, 用鹽, 五香粉, 黃糖, 豉油, 酒等各一匙, 塗抹鴨身內外,醃數小時!

蓮子,百合,苕實,薏米等等,洗淨泡浸一小時,瀝乾水份,用 油.鹽少許撈勻,先蒸20分鐘, 後加糯米,杞子,果皮, 紅棗,填入鴨肚內, 用牙籤縫合, 放焗爐400度華氏,焗25分鐘.

整隻鴨再放入冬瓜湯內煲一小時即可!

五彩炒豆腐乾

夏日炎炎, 最好多食富營養,易消化又唔使煮到身水身汗嘅餸啦!

炒豆腐乾無肉類咁肥膩,配上爽口的蔬菜,醒胃喲!

飯後甜品最方便美味梗係食雪糕吧? 怕肥? 加多D生果同吃好了!

紅燒豬軟骨

偶然在網友處看到整豬軟骨, 昨天在盛達見到賣$1.78一磅, 立刻買回家煮來吃, 真是香滑惹味,囝囝食唔停口呀!

靚花卉 & 田園時蔬雲吞

  今天(6月9日),花兒開得更燦爛啊!

  母親節那天, 我們買了一打紅玫瑰花送給媽媽, 她高高興興的插在水晶花瓶裡, 誰知日子一天一天的過去了, 花卉不但沒有開, 還頭耷耷的, 真大煞風景哩!

昨晚和親戚外出吃飯慶祝端午節, 家姐送了一些自家種的有機菜給我, 還有後院靚花卉哩!

午餐用了韮菜,青蔥和BB雪菜來包雲吞, 果然清爽香甜!

五月端午棕飄香

今年包了十六隻棕子, 大棕有鮑魚仔, 咸蛋黃, 豬腩肉, 栗子, 蓮子, 冬菇, 開邊綠豆;

另外有紅豆棕和花生棕!

唔知係咪今年的糯米問題, 烚好的棕幾LUM身!