枝竹炆羊肉

天寒地凍, 最好整番味枝竹炆羊肉暖吓 D 手手腳腳啦 !

材料 :

1. 羊肉 2 磅

2. 枝竹3 條 . 冬菇8只, (一同浸軟, 切好備用).

3.紅蘿蔔一條, 切角件 , 大蒜2 棵切段 , 薑4片, 芫荽適量

汁料 :

1. 甜麵醬2湯匙 , 南乳一件, 水3碗, 片糖一塊

2. 生粉水2湯匙, 生抽1湯匙

做法 :

1. 熱油鑊, 爆香羊肉, 落汁料 1.和材料 2., 滾起轉中慢火炆1個多小時,

   用筷子試插一肉塊  (炆的時間要按羊肉不同部位而別), 能輕易穿插,

   表示夠火候.

2. 落紅蘿蔔和大蒜同炆多10 分鐘( 此步驟可放瓦煲) , 放汁料 2. 滾透,

   放芫荽即成.

3. 此菜式可造成羊肉煲, 邊滾邊淥生菜吃 , 禦寒最一流 !