香煎紐西蘭羊架

紐西蘭羊架既鮮嫩又不太騷味, 就咁清煎, 唔落香草, 更原汁原味呢!

材料:

1 .紐西蘭羊架磅半

2. 紅洋蔥一個, 生菜一棵, 薑片數片

3. 黑胡椒, 蒜粉, 糖等調味各一茶匙

做法:

1. 先解凍羊架,洗淨,切件,抹乾,用刀背打鬆,塗上調味,略上點生粉

2. 熱油鑊,放薑片數片,放羊架煎三分鐘,反轉另一面煎多三分鐘,

    上盆入焗爐焗5分鐘即可

3,洋蔥放煎羊架鑊炒香,落鹽和生粉黃糖獻,煮滾,淋上羊架,可用生菜墊底.