鳳凰煎米雞(附食譜) & 蒸花餃 DIY

吃過食肆的鳳凰煎米雞, 唔夠喉, 今日自己整茶居點心 :

梗係有鳳凰煎米雞啦 !

還有蒸花餃, 冬菇蒸餃 & 麻茸包, 食到飽飽哩 ! 

糯米飯加調味煲好, 裝一半在大碗內, 放上炒熟肉粒,蝦粒和冬菇粒, 再放另一半糯米飯, 壓實;
雞蛋兩隻,蛋黃一只, 略打, 糯米雞黐粟粉(周師傅教路, 多謝!), 再用蛋液包裹煎香