白滷水汁豬腩肉

             白滷水汁豬腩肉

白 滷 水 汁 料 ： 花 椒 / 八 角 / 香 葉 /五香粉/ 紹興酒 各 1 湯 匙 、 水 750 毫 升 、 鹽 少 許

做 法 :

1. 先 將 白 滷 水 汁 料 放 煲 內 煮 30 分 鐘 ，  煮 到 約 兩  碗 份 量 汁 液 備 用。
2. 五 花 腩 洗 淨, 出 水, 沖 乾 淨, 放 入 薑 鹽 水 中 煲 45 分 鐘 至 腍 。

3.取 出 豬 肉 放 入 白 滷 水 汁 浸 2~3 小 時(可放雪櫃浸至2~3天,更入味) 。

4. 取 出 五 花 腩 切 薄 片 ，

5.  可 用   燒  汁 加  水 , 蒜 粒 , 糖 和 麻 油 拌 勻 ， 淋 上 面 , 用 菜 伴 碟 即 成

註: 白滷水汁可放冰箱保存, 留下次用.

根據營養師觀點：食品單一，沒有口味，長時間食用會對食物産生厭倦，影響食欲，嚴重者會産生厭食現象；如餐單食品營養素不足，或嚴重缺乏碳水化合物、維他命和礦物質，長期食用會導致營養不良；如果只吃蔬果來減肥, 整個“瘦身餐”減掉的是體内的水分，所以會有部分人産生明顯的“減重”效果，但水分是身體的潤滑劑，是維持身體循環的基本要素，缺乏水分會導緻皮膚乾燥、便秘，引起痤瘡的發生，另外，一旦停止食用，體重便會回升。

據明報在3月27日健康版說高脂餐單照樣會減到肥的, 只要是低卡餐單就得啦! 如果再加上運動,食肥肉都無有怕了 !