Creamy 葡國雞

Creamy 葡國雞

材料 ﹕

菠蘿---- 2 片 

雞脾肉-- 1/2 磅

磨菇. 西芹, 紅椒, 香菜適量

葡汁料：

糖----2茶匙

鹽----1茶匙

黃薑粉-1湯匙

鮮忌廉或花奶1/2杯

椰汁適量

生粉水3湯匙, 麻油 少許

做法：

1. 雞脾肉用糖, 鹽, 生抽, 生粉先醃味

2. 熱油鑊,加薑片炒雞肉至半熟, 加入黃羌粉炒勻, 另加1碗水,

   加蓋中火煮5分鐘

3. 加入葡汁料和蔬菜開大火略煮

4. 最後加入菠蘿兜勻

 (可放入焗爐 , 上放椰絲, 用360度焗15分鐘亦可 )