買了一箱芒果有18個, 好甜好新鮮!
今晚就用來炒一味好菜吧!
材料:
蝦仁, 帶子約半磅
芒果一個
洋蔥,青蔥, 薑片, 青瓜,蠔菇等隨量
汁料:
水3湯匙, 糖.鹽各一茶匙,一生粉1茶匙,麻油一
茶匙
做法:
1. 先洗淨海鮮, 瀝乾水,用半茶匙鹽,少少胡椒粉, 生粉和麻油拌勻,醃30分鐘
2. 用上湯一碗煮蠔菇5分鐘,下切片青瓜,煮滾即裝在碟上備用
3. 熱油鑊, 下薑片, 爆香, 落海鮮炒至5成熟, 下洋蔥及青蔥再炒1分鐘,落汁料煮沸, 最後落芒果粒拌勻即可鋪上蠔菇青瓜碟上.
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