家中有滷水汁就隨時可以用來浸各種肉類啦! 滷水汁製作簡單, 請看之前網誌: 白滷水汁豬腩肉
滷水雞腿
做法:
雞腿早一天用生抽,蒜鹽醃過, 放滷水汁中煮沸, 小心睇火,因為容易滾瀉, 熄火,焗30分鐘,再開中火煮滾,熄火焗多20分鐘即成. (如能浸一天才吃更加入味)
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