媽媽驗血, 血糖近危險水平; 她好喜歡甜食, 平日買來吃的芝麻糖, 糖多過芝麻,
對她來說太甜了!
今日我做的芝麻糖, 用了麥芽糖, 沙糖則少一點, 加上蜜糖和大量的黑芝麻, 吃起來只有芝麻香, 非常少甜, 可說不是糖呀!
做法:
1. 先將芝麻400克, 慢火,白鑊炒香
2. 蜜糖40克(唔用蜜糖& 砂糖 可全用麥芽糖80克), 砂糖20克, 麥芽糖20克,鹽一茶匙, 調勻, 慢火略為煮熱, ,
3. 把炒好芝麻倒入糖漿內拌勻
4. 焗盆鋪上錫紙, 倒入芝麻糖漿, 待稍涼時, 略為壓平,
在未完全冷卻時, 就要將芝麻糖切成小片,
涼透後, 入密氣樽儲存即可
買相好好噃, 又健康. 睇見都流口水.
回覆刪除[版主回覆07/31/2011 09:49:00]Phyllis,Thx!
好多人話升級版雅虎博好差! 但好似她要強迫升級噃!是嗎?
是強迫升級, 讓它來, 我不如自己先動手. 搬遷過程中, 失去了一些回應. 我以往都有backup, 剛剛這篇未做, 有些失策. 現尚在適應中, 色調沒選擇, 只得白色, 欠缺色彩.
回覆刪除[版主回覆07/31/2011 14:27:00]You're a pioneer!
我已升級了，如果來探我請寫你是誰，因為未升級的網友不會顯示舊名，只有英文名。以下是我新BLOG的網址。 http://blog.yahoo.com/_HIIEPXTDM533RONJ5TO5D233UY/articles/page/1
回覆刪除[版主回覆08/01/2011 11:27:00]Oh!等我來探訪你先!
一定好好味！
回覆刪除[版主回覆08/02/2011 13:12:00]Thx!
係少甜勁多芝麻味呀!
媽話好食, 但有人話: ...都唔甜,又點解落白芝麻, 人地淨係用黑芝麻嘅...又無花生...
孝女呀 心意最重要
回覆刪除[版主回覆08/05/2011 06:04:00]多謝花子拍掌!
有時做咗俾媽媽讚,卻遭人嫉妒......
HI~近年白髮很多~醫生叫食黑芝麻~有食譜thx.
回覆刪除[版主回覆03/20/2012 03:42:48]噢!..原方係太甜(全用麥芽糖一杯的), 因我當時做是改少了糖, 唔記得清楚, 現在找到當時張紙仔了, 改正啦...多謝妳提醒啊!
[Maggie Kitchen回覆03/19/2012 10:01:52]THX. 我都係芝麻FANS~都好甜喎~不過會試下~今午用黑白芝麻麥芽糖加入米通再焗~好香口又健康~稍後有空大制作再POST BLOG
[版主回覆03/19/2012 09:18:04]是啊! 我食麵, 煮麥片...都會灑點黑芝麻啊哈!