感恩節火雞變烏雞

今天是感恩節 !

Happy Thanksgiving Day !

晚餐卻沒有火雞. 只因身在曹營心在漢 !

就來一客雲耳炆烏雞吧 !

雲耳炆烏雞

材料 :

1. 烏雞一只

2. 雲耳兩湯匙

3. 紅蘿蔔

4. 香菜.薑數片

汁料 :

1. 生抽 . 老抽各一湯匙

2. 糖一湯匙

3. 生粉水 三湯匙

4. 麻油一湯匙

做法 :

1. 先一日把烏雞洗淨, 剪碎. (小女子不夠力斬雞), 用蒜鹽. 生抽 醃起來, 放置雪柜.

   雲耳浸軟備用.

2. 熱油鑊, 放薑片及烏雞爆香, 放一碗水, 再放雲耳及紅蘿蔔. 煮十分鐘. 放汁料煮沸,最後放香菜上碟便成.