萬聖節南瓜盅

 

哈囉 ! 各位 ! 萬聖節快樂 !

今晚依個南瓜盅, 是用萄汁來煮, 很醒胃 !  吃完現在還聞到香味 !

大家不妨一試 !

材料 :

1.日本南瓜一個

2.蝦仁. 魚柳各 4 安士

3.洋蔥粒. 紅椒粒 適量

4.紅蔥頭 兩個. 番芫荽一棵, 切碎

5.咖哩粉. 黃薑粉.椰子粉各一茶匙, 淡奶100ml

做法 :

1. 將南瓜頂端1 /4處橫切開，挖出籽及部份肉，做成南瓜盅，然後蒸南瓜盅10分鐘備用。


2. 用鑊以慢火燒熱1湯匙油，爆香洋蔥和紅蔥頭，加入咖哩粉和黃薑粉炒香,再加入挖出


3. 的南瓜肉(切粒)，落100ml水, 用中火炒2分鐘。再加入其他材料炒勻,最後加一茶匙鹽和淡奶100ml，中火加蓋煮5分鐘。


4. 取出全部材料倒入南瓜盅內即成。